粮食加工品

全麦粉、大米、小米、小麦粉、挂面、米粉、玉米、荞麦、莜麦、绿色食品荞麦及荞麦粉

外观、气味、水分含量、灰分含量（以干基计）、总膳食纤维含量（以干基计）、烷基间苯二酚含量（以干基计）、脂肪酸值（以干基计）、含砂量、磁性金属物含量、铅（以Pb 计）、铬（以 Cr 计）、预包装食品标签等

果蔬及其制品

水果、蔬菜脆片、酱腌菜、蔬菜及食用菌、食用菌及其制品、果酱、蜜饯、

茶叶、枸杞等

总铁量的质量分数、105℃挥发物的质量分数、水溶物的质量分数（热萃取法）、水溶性氯化物和硫酸盐的质量分数、筛余物（45μm）的质量分数、水萃取液酸碱度、铬酸铅的试验、总钙量的质量分数、有机着色物的试验、感官性能、水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157：H7、净含量允许偏差、预包装食品标签二氧化硫残留量、阿斯巴甜等

动植物油检测

植物油、花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、玉米油、核桃油、食用调和油等

植物油：花生油、大豆油、菜籽油等植物油：色泽、气味、滋味  、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留量、铅、总砷、苯并芘、黄曲霉毒素B1等

动物油脂：感官要求、酸价（KOH）、过氧化值、丙二醛、铅（以Pb计）、总砷、苯并[ a ]芘、净含量、预包装食品标签等

调味品检测

酱油、醋、芝麻酱、鸡精、复合调味料等

感官要求、总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、可溶性无盐固形物、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、净含量、预包装食品标签等

冷冻及速冻食品

速冻饺子、速冻调制食品、冰棍等

感官、水分、脂肪、蛋白质、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、净含量、预包装食品标签、馅含量、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、挥发性盐基氮等

膨化食品、方便食品检测、罐头制品

含油和非含油膨化食品、方便面米粉、鱼罐头、肉罐头、水果罐头等

膨化食品：感官要求、水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、黄曲霉毒素 B1、铅、净含量、预包装食品标签等

方便食品：感官、水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、焦磷酸钠、特丁基对苯二酚( TBHQ )、酒石酸（油炸面饼）、栀子黄、核黄素、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、预包装食品标签、净含量等

罐头制品：感官要求、固形物含量、氯化钠含量、铅、无机砷、甲基汞、锡、镉、多氯联苯、商业无菌、净含量、预包装食品标签、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铬等

水产品及其制品检测

鲜、冻水产品、冷冻鱼糜等相关制品

感官要求、挥发性盐基氮、组胺、镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氟苯尼考、恩诺沙星、土霉素、五氯酚酸钠、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、诺氟沙星、氯霉素等

蜂蜜检测

蜂蜜、蜂王浆等

色泽、果糖和葡萄糖、蔗糖、锌（Zn）、菌落总数/（CFU/g）、志贺氏菌、嗜渗酵母计数、大肠菌群/（MPN/g）、霉菌计数/（CFU/g）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、羟甲基糠醛、淀粉酶值、水分、铅（以Pb计）、、氟胺氰菊酯、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、强力霉素、土霉素、金霉素、四环素、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑（限2020年4月1日及之后生产的产品检测）、预包装食品标签、净含量、预包装食品营养成分表、灰分、糖精钠、安赛蜜、铝的残留量等

糖类及巧克力检测

糖果、巧克力等

糖果：感官要求、干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质、铅（以Pb 计）、糖精钠（以糖精计）、柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、净含量、预包装食品标签等

巧克力及巧克力制品：感官要求、可可脂（以干物质计）、非脂可可固形物（以干物质计）、总可可固形物（以干物质计）、乳脂肪（以干物质计）、总乳固体（以干物质计）、细度、巧克力制品中巧克力的质量分数、干燥失重、铅、沙门氏菌（限预包装食品检测）、净含量、预包装食品标签、总砷、纽甜、焦磷酸二氢二钠、感官、非脂可可固形物、总乳固体、干燥失重、细度、代可可脂巧克力制品中代可可脂巧克力的质量分数、净含量、预包装食品标签、铅（以Pb 计）、总砷（以As计）、沙门氏菌等

肉制品检测

鲜冻肉、火腿肠、发酵肉、腌腊肉、酱卤肉等各种猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、驴肉等的各种肉制品检测

肉制品：感官要求、组胺、pH值、水分活度、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、菌落总数、大肠菌群、净含量、预包装食品标签等

鲜冻肉检测：感官要求、挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、地塞米松、利巴韦林、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、四环素、林可霉素、沙拉沙星等

糕点、面包、

坚果炒货类

检测

糕点、面包品、板栗，花生，核桃，瓜子，腰果，葵花子，开心果等炒货坚果类产品

糕点及面包品类：理化指标、重金属、食品添加剂、真菌毒素、微生物、产品标签等

坚果炒货类：感官要求、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、铅（以Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、糖精钠、甜蜜素）、大肠菌群、霉菌、净含量、预包装食品标签等